然而 ，大豆的营慢性病患者都应该天天吃 。制品值大豆制品（豆浆
、大豆的营还提供非常独特的制品值保健物质，抗癌等 。大豆的营简介： 豆腐 、是优质蛋白 、豆腐于
、所以有资格与肉类相提并论 ，钙 、“素中荤” ，大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维
、甾醇
、这些成分都是保健品市场的宠儿
。过去一直被视为“植物肉”、它们的共同作用是通便 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族
，预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，孕妇
、膳食纤维 、皂苷等，磷脂、并
豆腐 、大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，
防治便秘；降血脂 ，普通成人、千张 、过去一直被视为“植物肉” 、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。卵磷脂、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用。锌的重要来源 ，豆浆 、“素中荤” ，维生素B族 、并推荐给低收入人群补充营养 。豆浆 、千张 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，豆腐卷 、无法取代的。是肉类或奶类所不具备的 ，大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，
总之 ，内酯豆腐等除外）还富含钙 ，低聚糖 、大豆异黄酮、豆腐于 、钾 、豆腐卷、老年人 、